我阿嬤從小就堅持不讓任何人進廚房，這讓我有個美好又好吃的童年，但也造就了我完全沒機會練習廚藝
大學我發現原來不會煮菜的不只我一個人，我的室友們每個都是頂級暗黑料理王
連最簡單的湯圓都可以把它煮爆，只要有任何一個人煮出像樣的菜色，我們都會把它當神拜
畢業後我的廚藝還是完全沒有長進，外宿四年我還是只會煮麵，就是把白麵條和料丟掉水裡滾
頂多加點調味料就能上桌，還好我是個吃甚麼都不挑的人，不然我可能會把自己餓死在全滿的冰箱外
我可以連續好幾個禮拜只吃白麵條配菜、肉，直到我遇到了金蘭十三香滷味醬，才讓我的晚餐開始有其他味道
金蘭 十三香滷味醬
十三香滷味醬採用金蘭純釀造醬汁，加入獨家滷味辛香料調製而成
使用方式很簡單，先加入十三香滷味醬再加入三倍的水稀釋，把食材丟下去後不用再加其他的佐料
調整好烹煮時間，連我這個暗黑料理界的大BOSS，都可以輕鬆煮出大廚才能烹調出來的味道
金蘭 十三香滷味醬 使用方式
想要自製滷味要準備一堆滷包、醬料、中藥，但像我這種外宿只有一個電磁爐的小廚房來說太浩大工程了
基本上我的廚房裡面只有鹽巴、胡椒跟醬油...等最簡陋的必要配備，所以只能煮一些比較清淡的菜色
但有了十三香滷味醬，他就像是滷味用的烤肉醬，甚麼都不用思考直接加味道就很完美
金蘭 十三香滷味醬 食譜分享
為了不浪費十三香滷味醬，我特別回家請我媽來協助煮飯~~
先準備半斤的芋頭、一大塊豬五花肉、蒜頭、大蔥和我們今天的主角，金蘭十三香滷味醬
用另外一個鍋子把芋頭煎到兩面金黃
下蒜頭、大蔥爆香，等香味跑出來倒入十三香滷味醬與三倍的水
切好的豬五花肉與芋頭加入翻炒，直至所有食材都上色即可出餐
如果喜歡吃芋頭爛一點的話可以在換到電鍋中悶一下
金蘭 十三香滷味醬 芋頭燉肉
真的不用加其他佐料，超香的芋頭燉肉就上桌，而且步驟很簡單，學會了之後我在租屋處也可以自己料理
滷味醬把豬肉的油味給壓下去，卻沒有搶走豬五花原本的香氣，搭配起來清爽不過膩
香鹹的滷味醬加上滷得恰到好處的芋頭，可以讓我多吃幾碗飯
像我自己最不會的就是調味了，每次都會其中一個味道過重，明明要煮清湯變成酸辣湯，不然就是佐料嘉太多變的四不像
但有了十三香滷味醬，不管是滷五花肉，滷味豆干、滷肉飯這些台灣最經典的小吃都能輕鬆解決
甚麼都不用加，只要到入滷味醬一鍋香噴噴的魯味就能出鍋，省時又省掉買佐料多餘的錢
好啦~~以上就是我的心得，有興趣的人可以點下方連結看看喔
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